Les postbiotiques sont des composés bénéfiques produits par vos bactéries intestinales lorsqu'elles fermentent les fibres alimentaires. Parmi les plus importants figurent les acides gras à chaîne courte (AGCC) — l'acétate, le propionate et le butyrate — qui contribuent à soutenir la santé intestinale, la fonction immunitaire, le métabolisme et le bien-être général.
La plupart des gens ont entendu parler des probiotiques et des prébiotiques. Les probiotiques sont les bactéries bénéfiques qui vivent dans votre intestin, tandis que les prébiotiques sont les types de fibres qui les nourrissent. Mais il existe une autre pièce importante du puzzle qui est souvent négligée : les postbiotiques.
Plutôt que d'être des bactéries elles-mêmes, les postbiotiques sont les composés bénéfiques créés lorsque les bactéries intestinales saines décomposent les fibres que vous consommez. Ces composés sont de plus en plus étudiés pour leur rôle dans la santé digestive, l'inflammation, le métabolisme et même le vieillissement en bonne santé.
Que sont les postbiotiques ?
Les scientifiques utilisent une définition très précise des « postbiotiques », tandis que de nombreux professionnels de la santé utilisent le terme de manière plus large pour décrire les composés bénéfiques produits par les bactéries intestinales saines.
Par souci de simplicité, nous utiliserons la définition plus large dans cet article.
L'un des groupes de postbiotiques les plus importants est celui des acides gras à chaîne courte (AGCC), qui sont produits lorsque les bactéries intestinales fermentent les fibres alimentaires dans le gros intestin.
Les trois principaux AGCC sont :
- L'acétate – l'AGCC le plus abondant, impliqué dans la production d'énergie et le métabolisme des lipides.
- Le propionate – transporté vers le foie où il aide à soutenir le métabolisme du glucose et la régulation de l'appétit.
- Le butyrate – la source d'énergie préférée des cellules tapissant le côlon et l'un des AGCC les plus largement étudiés.
Bien que le butyrate reçoive une grande partie de l'attention, tous trois travaillent ensemble pour soutenir un microbiome intestinal sain.
Pourquoi le butyrate est-il si important ?
Parmi les acides gras à chaîne courte, le butyrate a été largement étudié en raison de son rôle important dans le maintien de la santé de la paroi intestinale.
La recherche suggère que le butyrate peut aider à :
- Soutenir l'intégrité de la barrière intestinale
- Nourrir les cellules tapissant le côlon
- Aider à réguler les réponses inflammatoires normales
- Soutenir la communication entre l'intestin et le système immunitaire
- Contribuer à un métabolisme sain du glucose et des graisses
- Jouer un rôle dans l'axe intestin-cerveau
Alors que la recherche continue d'évoluer, les scientifiques reconnaissent de plus en plus le butyrate comme l'un des composés clés reliant le microbiome intestinal à la santé globale.
Il est important de noter que cela ne signifie pas que le butyrate est une molécule miracle ou un remède contre les maladies. Il s'agit plutôt d'un exemple de la façon dont vos bactéries intestinales peuvent influencer de nombreux aspects de la santé grâce aux composés qu'elles produisent naturellement.
D'où vient le butyrate ?
Votre corps ne produit pas de butyrate par lui-même.
Au lieu de cela, les bactéries bénéfiques vivant dans votre côlon le créent en fermentant les fibres alimentaires que votre système digestif ne peut pas décomposer.
Ces fibres incluent :
- L'amidon résistant
- L'inuline
- La pectine
- Diverses fibres fermentescibles présentes naturellement dans les aliments végétaux
Plusieurs groupes de bactéries bénéfiques sont bien connus pour produire du butyrate, notamment des espèces des genres Faecalibacterium, Roseburia et Eubacterium.
Si ces bactéries sont présentes en nombre plus faible, une augmentation de l'apport en fibres seule peut ne pas produire la même quantité de butyrate que chez une personne ayant une population saine de microbes producteurs de butyrate. Cela aide à expliquer pourquoi les individus peuvent réagir différemment à des régimes alimentaires similaires.
Comment pouvez-vous soutenir votre propre production de postbiotiques ?
La bonne nouvelle est que de nombreuses habitudes quotidiennes peuvent aider à soutenir une communauté saine de bactéries produisant des AGCC.
Mangez une variété d'aliments riches en fibres
Différentes bactéries préfèrent différents types de fibres.
Efforcez-vous d'inclure une grande variété d'aliments végétaux tout au long de la semaine, notamment :
- Légumes
- Fruits
- Légumineuses
- Céréales complètes
- Noix
- Graines
Une plus grande diversité alimentaire contribue à soutenir un microbiome intestinal plus diversifié.
Incluez de l'amidon résistant
L'amidon résistant est l'une des sources de carburant préférées de nombreuses bactéries productrices de butyrate.
De bonnes sources incluent :
- Pommes de terre cuites puis refroidies
- Riz cuit puis refroidi
- Bananes vertes
- Lentilles
- Haricots
Mangez des aliments riches en inuline
Les aliments naturellement riches en inuline incluent :
- Ail
- Oignons
- Poireaux
- Asperges
- Racine de chicorée
Augmentez progressivement les fibres
Une augmentation soudaine des fibres peut parfois causer des ballonnements ou un inconfort digestif.
Augmenter votre apport en fibres progressivement tout en buvant suffisamment d'eau donne à votre microbiome intestinal le temps de s'adapter.
Les Canadiens consomment-ils suffisamment de fibres ?
Pour de nombreux Canadiens, la réponse est non.
Santé Canada recommande approximativement :
- 25 grammes par jour pour la plupart des femmes adultes
- 38 grammes par jour pour la plupart des hommes adultes
Cependant, les enquêtes nationales suggèrent que de nombreux adultes consomment beaucoup moins que ces recommandations.
Ceci est important car les fibres alimentaires fournissent la matière première dont vos bactéries intestinales ont besoin pour produire des acides gras à chaîne courte bénéfiques. Sans suffisamment de fibres fermentescibles atteignant le côlon, même un microbiome sain a moins de carburant avec lequel travailler.
Devriez-vous prendre un supplément de postbiotiques ?
Les suppléments de postbiotiques sont un domaine relativement nouveau de la recherche en nutrition.
Certains produits contiennent des souches bactériennes inactivées ou des composants bactériens, tandis que d'autres sont conçus pour fournir des composés microbiens spécifiques.
Bien que la recherche soit prometteuse, les preuves sont encore en cours de développement.
Pour la plupart des individus en bonne santé, les preuves les plus solides continuent de soutenir le fait de nourrir vos propres bactéries intestinales grâce à une alimentation diversifiée et riche en fibres plutôt que de compter uniquement sur des suppléments.
Comme toujours, discutez des suppléments avec votre professionnel de la santé, surtout si vous souffrez de troubles digestifs ou d'autres problèmes de santé sous-jacents.
Pourquoi le test du microbiome intestinal peut être utile
Le microbiome intestinal de chacun est unique.
Deux personnes suivant des régimes très similaires peuvent avoir des communautés microbiennes très différentes et ne pas produire les mêmes quantités de composés bénéfiques.
Un test complet du microbiome intestinal comme MapmyBiome peut fournir des informations sur :
- La diversité de votre microbiome intestinal
- Les bactéries bénéfiques et opportunistes présentes
- Les voies fonctionnelles liées à la production d'acides gras à chaîne courte
- L'abondance d'espèces bactériennes importantes productrices de butyrate
Ces informations peuvent aider les praticiens de la santé à élaborer des recommandations nutritionnelles et de mode de vie plus personnalisées basées sur votre biologie unique plutôt que de se fier uniquement à des conseils généraux.
Regarder au-delà de la santé d'aujourd'hui
La recherche émergente suggère que le microbiome intestinal peut influencer bien plus que la digestion.
Les scientifiques continuent d'étudier comment les acides gras à chaîne courte — en particulier le butyrate — peuvent contribuer à un vieillissement en bonne santé grâce à leurs rôles dans la régulation immunitaire, l'intégrité de la barrière intestinale et la santé métabolique.
Bien que de nombreuses questions subsistent, une chose devient de plus en plus claire : soutenir un microbiome intestinal sain aujourd'hui pourrait avoir des avantages qui vont bien au-delà de la santé digestive.
Questions fréquemment posées
Les postbiotiques sont-ils les mêmes que les probiotiques ?
Non. Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui peuvent offrir des bienfaits pour la santé lorsqu'ils sont consommés en quantités adéquates. Les postbiotiques sont des composés bénéfiques produits par ces micro-organismes lors de la fermentation ou des préparations faites à partir de micro-organismes inactivés qui ont démontré des bienfaits pour la santé.
Puis-je obtenir des postbiotiques directement par l'alimentation ?
La plupart des aliments complets ne contiennent pas naturellement des quantités significatives de postbiotiques. Au lieu de cela, manger une grande variété d'aliments riches en fibres aide vos propres bactéries intestinales à produire des acides gras à chaîne courte bénéfiques.
Quels aliments aident à augmenter la production de butyrate ?
Les aliments contenant de l'amidon résistant, de l'inuline et d'autres fibres fermentescibles — notamment les légumineuses, l'avoine, l'ail, les oignons, les asperges, les pommes et les pommes de terre cuites puis refroidies — peuvent aider à soutenir les bactéries productrices de butyrate.
Le butyrate est-il important pour la santé intestinale ?
La recherche suggère que le butyrate aide à soutenir la paroi intestinale, une fonction immunitaire saine et les réponses inflammatoires normales. C'est l'un des acides gras à chaîne courte les plus largement étudiés.
Tout le monde devrait-il faire tester son microbiome intestinal ?
Un test du microbiome intestinal comme MapmyBiome peut fournir des informations précieuses aux personnes cherchant à mieux comprendre leur santé digestive ou à personnaliser leur plan nutritionnel. Les résultats doivent toujours être interprétés dans le contexte de votre santé globale, de vos symptômes et de votre mode de vie.
Références
- Salminen S, et al. The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on postbiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology. 2021.
- Koh A, De Vadder F, Kovatcheva-Datchary P, Bäckhed F. From Dietary Fibre to Host Physiology: Short-Chain Fatty Acids as Key Bacterial Metabolites. Cell. 2016.
- Louis P, Flint HJ. Formation of Propionate and Butyrate by the Human Colonic Microbiota. Environmental Microbiology. 2017.
- Silva YP, Bernardi A, Frozza RL. The Role of Short-Chain Fatty Acids from Gut Microbiota in Gut-Brain Communication. Frontiers in Endocrinology. 2020.
- Santé Canada. Apports nutritionnels de référence pour les fibres.
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